Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristique (H/F)

Directeur / Directrice de structure d'hébergement touristique (H/F)

Conditions

• Dimensionner et piloter les ressources CDI et saisonnières, en anticipant les montées et descentes en charge.
• Valider le dimensionnement des ressources Housekeeping CDI et saisonnières et suivre payroll, productivité et qualité.

Missions

• Définir l'organisation opérationnelle du département Rooms et les responsabilités de chaque fonction.
• Construire les organigrammes, effectifs, plannings et modèles d'organisation selon les niveaux d'activité.
• Participer au recrutement, à l'intégration, à la formation et à la montée en compétence des équipes.
• Construire les SOP, standards, check-lists, séquences de service et parcours clients.
• Participer à la définition des besoins OS&E et des équipements opérationnels.
• Organiser les simulations, dry runs, formations et soft opening avant ouverture.
• Coordonner la préparation opérationnelle avec Housekeeping, Finance, IT, Technique, F&B, Spa, Sales et RH.
• Garantir un niveau de service cinq étoiles conforme aux standards de La Citadelle et d'Emblems Collection.
• Assurer l'application, le contrôle et l'amélioration continue des standards de marque sur son périmètre.
• Développer une culture de personnalisation, d'anticipation et de reconnaissance du client.
• Piloter les VIP, habitués, familles et situations nécessitant une attention particulière.
• Analyser les commentaires, réclamations et indicateurs de satisfaction et mettre en œuvre les plans d'action.
• Être visible sur le terrain aux moments clés de l'activité.
• Piloter les opérations de Réception et garantir la qualité des arrivées et départs.
• Superviser les Réservations en coordination avec Revenue, Sales et Finance et garantir la qualité des dossiers clients.
• Piloter les Master of the House et leur rôle dans la personnalisation du séjour.
• Superviser la Conciergerie et développer une connaissance approfondie de Belle-Ile et de ses expériences.
• Organiser les Chasseurs, Valets et Bagagistes et garantir la fluidité des véhicules, bagages et transferts.
• Superviser le Night Manager et l'organisation de la continuité opérationnelle de nuit.
• Manager l'Executive Housekeeper / Gouvernant Général et définir les objectifs de qualité, productivité et expérience client.
• Garantir la parfaite disponibilité et présentation des chambres, Public Areas et espaces relevant du Housekeeping.
• Assurer une coordination quotidienne Front Office / Housekeeping / Technique sur les chambres, priorités et incidents.