Gouvernant / Gouvernante en hôtellerie

Gouvernant / Gouvernante en hôtellerie

Missions

• Définir l'organisation du Housekeeping, les responsabilités, les zones, les fréquences et les séquences de nettoyage.
• Construire les effectifs, les plannings et les modèles d'organisation selon les niveaux d'occupation et la saisonnalité.
• Participer au recrutement des équipes permanentes et saisonnières et piloter leur intégration et formation.
• Définir les besoins en OS&E, matériels, chariots, produits, équipements et consommables Housekeeping.
• Construire les SOP, standards, check-lists, inspections et outils de contrôle qualité.
• Participer aux tests des chambres, au snagging opérationnel, aux chambres témoins, aux simulations et au soft opening.
• Organiser les flux de linge propre/sale et coordonner avec la blanchisserie externe.
• Garantir la parfaite propreté, présentation et disponibilité des chambres et suites.
• Mettre en place les standards de contrôle des chambres, du turndown et des attentions Housekeeping.
• Effectuer et faire effectuer des inspections régulières et assurer la traçabilité des actions correctives.
• Garantir l'application des standards de marque Emblems Collection et développer une culture du détail.
• Coordonner quotidiennement avec le Front Office les priorités, arrivées, VIP, early check-in, late check-out et changements de chambre.
• Garantir la propreté et la présentation permanente des Public Areas de l'hôtel.
• Intégrer le Musée dans le zoning Housekeeping/Public Areas et définir une organisation garantissant sa parfaite présentation avant chaque ouverture.
• Organiser le nettoyage du Musée avant ouverture ou après fermeture, ainsi que les passages complémentaires selon la fréquentation.
• Définir et piloter, avec le Spa Director, le périmètre et les standards du Spa Housekeeping.
• Adapter les fréquences de nettoyage aux flux clients, visiteurs, événements et périodes de haute saison.
• Manager, former, évaluer et développer les équipes Housekeeping et les superviseurs.
• Créer une culture de responsabilisation, d'entraide, de transmission et d'attention au détail.
• Organiser les briefings, inspections, passations et communications quotidiennes.
• Identifier les talents et préparer les plans de développement et de succession.

Profil

• Incarner les standards cinq étoiles et les standards de marque Emblems Collection.
• Incarner un leadership visible, exigeant, empathique et exemplaire.

Autres informations

• Périmètre: Chambres et suites.
• Périmètre: Couloirs, circulations et offices d'étage.
• Périmètre: Public Areas de l'hôtel.
• Périmètre: Espaces du Musée relevant du nettoyage Housekeeping / Public Areas.
• Périmètre: Spa Housekeeping et espaces wellness.
• Périmètre: Back-of-house relevant du Housekeeping.
• Périmètre: Lingerie interne, gestion du linge et coordination de la blanchisserie externe.
• Périmètre: Uniformes selon organisation retenue.
• Périmètre: Objets trouvés et stocks Housekeeping.
• Périmètre: Équipes permanentes et saisonnières Housekeeping.