Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Au sein d'une boulangerie située à Etretat, vous apprenez à réaliser diverses pâtisseries, de la préparation des ingrédients à la surveillance des cuissons. Vous respectez les règles de sécurité et d'hygiène au sein du laboratoire. Le contrat peut être d'une durée d'un an pour un CAP connect.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Confectionner des pâtisseries, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, S, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, S