Second / Seconde de cuisine

Situé au cœur du Golf de l'Étang-Salé, Le Green Tee propose une cuisine traditionnelle française faite maison, avec une belle mise à l'honneur des saveurs réunionnaises. Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine confirmé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée. Vos missions: Véritable bras droit du Chef, vous serez chargé(e) de: Encadrer et organiser l'équipe en cuisine; Superviser la production et garantir la qualité des plats; Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte; Coordonner le service entre la cuisine et la salle; Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières; Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire; Remplacer le Chef en son absence. Votre profil: Formation BTS/Bac Pro Restauration appréciée; 5 ans d'expérience minimum sur un poste similaire; Excellente maîtrise des techniques culinaires; Expérience en management d'équipe; Autonome, organisé(e), créatif(ve) et doté(e) d'un bon leadership; Sens du travail en équipe et capacité à gérer les priorités. Les conditions: Contrat: CDI - 39h/semaine Lieu: Étang-Salé Prise de poste: immédiate Rémunération: selon profil et expérience Vous aimez la cuisine, le challenge et le travail en équipe ? Rejoignez Le Green Tee et exprimez votre savoir-faire dans un cadre unique.

5 An(s), Cuisine, Bac ou équivalent, S, Cuisine, Bac+2 ou équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S