Second / Seconde de cuisine (H/F)
Situé au cœur du Golf de l'Étang-Salé, Le Green Tee propose une cuisine traditionnelle française faite maison, avec une belle mise à l'honneur des saveurs réunionnaises.
Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine confirmé(e) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée.
Vos missions:
Véritable bras droit du Chef, vous serez chargé(e) de:
Encadrer et organiser l'équipe en cuisine;
Superviser la production et garantir la qualité des plats;
Participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte;
Coordonner le service entre la cuisine et la salle;
Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières;
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
Remplacer le Chef en son absence.
Votre profil:
Formation BTS/Bac Pro Restauration appréciée;
5 ans d'expérience minimum sur un poste similaire;
Excellente maîtrise des techniques culinaires;
Expérience en management d'équipe;
Autonome, organisé(e), créatif(ve) et doté(e) d'un bon leadership;
Sens du travail en équipe et capacité à gérer les priorités.
Les conditions:
Contrat: CDI - 39h/semaine
Lieu: Étang-Salé
Prise de poste: immédiate
Rémunération: selon profil et expérience
Vous aimez la cuisine, le challenge et le travail en équipe ? Rejoignez Le Green Tee et exprimez votre savoir-faire dans un cadre unique.
5 An(s), Cuisine, Bac ou équivalent, S, Cuisine, Bac+2 ou équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S