Second/seconde de cuisine traiteur (H/F)

Missions principales:
En tant que Second-ede Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir la qualité et la régularité des plats servis lors de nos évènements.

Vos missions incluront:

• Préparation des plats: Assister le Chef dans la préparation des plats, en respectant les fiches techniques et les recettes.
• Gestion des stocks: Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks, passer des commandes si nécessaire.
• Mise en place et dressage: Superviser la mise en place des postes de travail, le dressage des plats et garantir une présentation soignée.
• Innovation culinaire: Proposer de nouvelles idées de recettes et participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef.
• Contrôle de la qualité: S'assurer que les normes HACCP sont respectées et que la cuisine reste un espace propre et sécurisé.

Compétences requises:

• Compétences techniques: Maîtrise des techniques culinaires, capacité à travailler sous pression, bonne connaissance des normes HACCP.
• Qualités relationnelles: Esprit d'équipe, excellent relationnel, capacité à motiver une équipe.
• Créativité et innovation: Passion pour la gastronomie, sens du détail, créativité culinaire.
• Gestion du temps: Organisation et gestion des priorités, respect des délais.

Profil recherché:

• Expérience confirmée: Minimum 3 ans d'expérience en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire, préférence en restaurant.
• Formation: Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.).
• Flexibilité: Disponibilité pour travailler les week-ends et jours fériés.
• Dynamisme et rigueur: Motivation, rigueur, et souci de la perfection.

Avantages:

• Horaires non fractionnés
• Environnement stimulant: Travailler au sein d'une équipe passionnée dans un cadre dynamique et convivial.
• Évènements variés: Participation à des évènements divers et prestigieux, permis B obligatoire.

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et avez le goût du challenge, rejoignez notre équipe et
contribuez à créer des expériences culinaires mémorables pour nos clients !

POUR POSTULER LETTRE DE MOTIVATION EXIGEE + CV