Chef de partie H/F (H/F)
Le restaurant-brasserie "AU BUREAU" de Saint-Egrève recherche son/sa Second-e de cuisine. MISSIONS PRINCIPALES: Le/La Second-e de cuisine assiste le Chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit, il/elle est capable de remplacer tout membre de l'équipe et de prendre la direction de la cuisine en cas d'absence momentanée du Chef. Aide à l'encadrement; Organise le travail de son équipe; Aide au recrutement et à l'intégration des nouveaux membres de cuisine; Gère la gestion des stocks, des inventaires et des commandes; Respecte et fait respecter les normes HACCP, le suivi des DLC, la qualité et l'hygiène; Maîtrise le coût matière; Maîtrise parfaitement les process, les recettes et la préparation des plats; Suit et contrôle la mise en place des services; Est garant de l'entretien et du nettoyage de la cuisine;...etc. PROFIL RECHERCHE: Responsable, méticuleux, diplomate, pointilleux, autonome ! Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise Temps complet 39h. Évolution possible selon profil. Salaire net: 1800 à 2200 € par mois A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.
2 An(s), Dresser des plats pour le service, S