Chef.fe cuisinier.e - Poste logé (H/F)

Nous recherchons:

Un.e Chef.fe de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable du poste chaud, de la gestion des commandes et de la préparation de plats fait maison, dans un cadre convivial et exigeant. Cuisine maison avec des produits frais et locaux ( 20 producteurs ).

Missions principales:

• Assurer la production culinaire au poste chaud, avec une forte utilisation de produits locaux et frais.
• Gérer une équipe réduite (2 personnes maximum).
• Participer à la réception et à la gestion des commandes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire.

Conditions de travail:

• 7 services par semaine (repos dimanche et lundi).
• Restaurant ouvert le midi du mardi au samedi et le soir jeudi, vendredi, samedi.
  Vous serez de repos les dimanches et lundis.

Profil recherché:

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
• Capacité à gérer une petite équipe et à travailler de manière autonome.
• Connaissance des normes HACCP.
• Dynamisme, créativité et sens de l'organisation.

Logement possible.