Cuisinier / Cuisinière de collectivité

LE POSTE
Dans le cadre de missions d'intérim, vous intervenez en renfort au sein des restaurants Elior Restauration pour des remplacements
ponctuels ou des besoins de personnel. Les missions sont courtes, généralement de 1 jour à 1 semaine, selon les besoins des
établissements, avec possibilité de prolongation. Vous intégrez l'équipe de cuisine du site et participez à la préparation et au
service des repas.
VOS MISSIONS:

• Réaliser la production chaude: plats, accompagnements, garnitures et préparations culinaires.
• Participer à la mise en place avant le service et assurer le service au self.
• Participer si besoin à la production froide: entrées, salades, desserts et préparations diverses.
• Respecter les fiches techniques, les quantités et les consignes du responsable de cuisine.
• Contrôler la qualité et la bonne conservation des préparations.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
• Maintenir le poste de travail propre et participer au nettoyage du matériel et des locaux.
• S'intégrer rapidement à l'équipe et s'adapter au fonctionnement du site.