Aide de cuisine (H/F)
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) / Aide de cuisine polyvalent(e) pour rejoindre notre EHPAD. Selon votre profil, votre expérience et les besoins du service, vous interviendrez aussi bien sur des missions de cuisinier(ère) que d'aide de cuisine, en collaboration avec l'ensemble de l'équipe. Vos missions Vous participerez à la préparation et au service des repas destinés à nos résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre, vous serez amené(e) à: - Préparer et confectionner les repas du midi et du soir. - Élaborer les plats et les desserts, assurer la cuisson et le dressage des préparations. - Assister le cuisinier dans la préparation des repas lorsque vous êtes en poste d'aide de cuisine. - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets: épluchage des légumes, préparation des viandes, approvisionnement des denrées, etc. - Adapter les préparations aux régimes alimentaires et aux textures modifiées (haché, mixé.). - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises dans le respect de la chaîne du froid. - Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des postes de travail. - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer au bon fonctionnement du service restauration et travailler en équipe. Profil recherché - Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou possédez une expérience en restauration collective ou traditionnelle. - Une expérience en EHPAD ou en établissement de santé est appréciée. - Vous êtes polyvalent(e), autonome, organisé(e) et appréciez le travail en équipe. - Vous êtes sensible à la qualité des repas servis aux personnes âgées et au respect de leurs besoins alimentaires. Nous vous proposons - Un poste polyvalent permettant d'exercer les fonctions de cuisinier(ère) et d'aide de cuisine selon les besoins de l'établissement. - Un travail un week-end sur deux. - La reprise de votre ancienneté selon les dispositions de la CCN 51. - La prime Ségur. - La prime décentralisée (si, les conditions sont remplies) - Les avantages de la CCN 51. - Une équipe conviviale et un établissement à taille humaine. Rejoignez-nous et participez chaque jour au bien-être de nos résidents en contribuant à la préparation de repas de qualité.
Débutant accepté, Gestes et postures de manutention, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Préparer, assembler des plats simples, E, Préparer des plats culinaires, E, Réaliser la plonge, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S