Cuisinier (H/F)
Poste de chef de cuisine pour la saison d'hiver en station de ski. (Passionné(e)s de montagne et des sports d'hiver sont les bienvenues)
Une expérience éprouvée est attendue pour ce poste. Une personne souhaitant franchir une nouvelle étape de son développement professionnel.
Vous aurez l'entière responsabilité de notre menu gastronomique au quotidien, nous recherchons un chef créatif avec une connaissance approfondie de toutes les techniques culinaires.
Le travail concerne le petit déjeuner et le dîner 6 jours sur 7.
Vous devrez aussi gérer l'organisation de la cuisine, le budget, l'équipe, toutes les commandes et le stockage des produits.
Il vous faut avoir le sens de l'adaptation auprès des demandes des clients, notamment aux allergies alimentaires.
Déplacements occasionnels pour réapprovisionner en produits (véhicule mis à disposition), être titulaire du Permis B est donc essentiel.
Aide a la recherché d'un logement pour la saison.
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Evaluer la satisfaction client, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, S, Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié, S