Responsable de rayon Boulangerie Pâtisserie (H/F)
Vous êtes boulanger(ère) passionné(e), attaché(e) aux beaux produits et au travail bien fait ? Rejoignez une équipe soudée qui valorise le savoir-faire artisanal.
Nous recherchons un(e)professionnel(le) autonome et motivé(e), capable de prendre en main son fournil avec rigueur et fierté.
Vos missions:
Pétrissage, façonnage et cuisson des pains et pains spéciaux
Préparation et cuisson des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches.)
Respect des recettes, des grammages et des temps de fermentation
Application rigoureuse des normes HACCP (hygiène, traçabilité,...)
Rangement, nettoyage et organisation du fournil
Gestion des stocks de matières premières et anticipation des besoins
Profil recherché:
CAP Boulangerie exigé - expérience significative en boulangerie artisanale ou industrielle
Autonome et organisé(e): vous gérez votre fournil de façon indépendante
Rigoureux(se), régulier(ère) et attaché(e) à la qualité du produit fini
Ponctuel(le) et fiable - les horaires de nuit ne vous font pas peur
Esprit d'équipe et bonne communication avec le reste de l'équipe.
Conditions du poste:
Salaire 2 500 € net/169h Heures de nuit incluses dans le salaire
Majorations dimanches & jours fériés
Possibilité de logement
Prise de poste rapide
3 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E