BOULANGER/BOULANGERE (H/F)

Vous êtes boulanger(ère) passionné(e), attaché(e) aux beaux produits et au travail bien fait ? Rejoignez une équipe soudée qui valorise le savoir-faire artisanal. Nous recherchons un(e)professionnel(le) autonome et motivé(e), capable de prendre en main son fournil avec rigueur et fierté. Vos missions: -Pétrissage, façonnage et cuisson des pains et pains spéciaux -Préparation et cuisson des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches.) -Respect des recettes, des grammages et des temps de fermentation -Application rigoureuse des normes HACCP (hygiène, traçabilité,...) -Rangement, nettoyage et organisation du fournil -Gestion des stocks de matières premières et anticipation des besoins Profil recherché: -CAP Boulangerie exigé - expérience significative en boulangerie artisanale ou industrielle -Autonome et organisé(e): vous gérez votre fournil de façon indépendante -Rigoureux(se), régulier(ère) et attaché(e) à la qualité du produit fini -Ponctuel(le) et fiable - les horaires de nuit ne vous font pas peur -Esprit d'équipe et bonne communication avec le reste de l'équipe. Conditions du poste: -Salaire 2 500 € net/169h Heures de nuit incluses dans le salaire -Majorations dimanches & jours fériés -Possibilité de logement -Prise de poste dès que possible

3 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S