Chef de cuisine H/F (H/F)

Au sein du restaurant de 20 couverts en salle et 20 en terrasse, situé sur le port de Sainte-Marine, vous interviendrez en qualité de chef(fe) de cuisine pour la fin de saison et la période automne/hiver.

Vos missions:

• conception et préparation des cartes et menus,
• gestion des achats, des commandes et du suivi des stocks,
• application stricte et suivi des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• entretien et organisation de l'espace de cuisine.

Profil recherché:

• expérience confirmée sur un poste similaire,
• autonomie, rigueur et réactivité,
• maîtrise de la gestion des ratios et de l'hygiène.

Rythme et jours de repos hebdomadaires: vous serez de repos le dimanche soir et le lundi en septembre, le dimanche et le lundi en octobre et le dimanche, le lundi ainsi que le mardi à partir de novembre.

Poste à pourvoir dès que possible jusqu'au 30 janvier, dans le cadre d'un CDD renouvelable.