Vous apprendrez le métier de boulanger en alternance entre le magasin (situé à Preures) et le centre de formation d'apprentis (basé à Boulogne ou Arras selon votre lieu d'habitation). Vous alternerez en moyenne 2 semaines en magasin et 1 semaine en centre. Vous préparerez un CAP Boulangerie ou un BP Boulangerie, au choix.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S