Responsable de production (H/F)
Sous le contrôle du chef de production, vous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires: - préparation des pâtes - pétrissage - cuisson Vous serez formé(e) en interne aux produits de l'enseigne Marie Blachére Vous serez amené(e) à travailler selon un planning sur différentes plages horaires: - 4h00 à 11h30 - 6h00 à 13h30 - 11h00 à18h30 Vos 2 jours de repos seront à définir Le magasin n'est pas desservi par les transports en commun à 4 heures du matin, il faut donc être autonome dans son trajet. A votre rémunération s'ajoute le supplément d'heures de nuit et jours fériés Les profils débutants/ sortants de formation CAP Boulangerie ou les personnes expérimentées en tant que boulangers même sans formation sont bienvenus
Débutant accepté - si Formation en boulangerie, si Formation en boulangerie, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, Diplome ou Niveau CAP Boulangerie, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Conduire une fermentation, S, Diviser la masse de pâte en pâtons, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, savoir écrire, lire et communiquer, E, Formation ou expérience en préparation en boulange, E