Pâtissier tourier / Pâtissière tourière
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la préparation, de la fabrication et de la présentation de nos produits de pâtisserie, tout en garantissant une qualité constante et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions Préparer et réaliser une gamme de pâtisseries, viennoiseries et desserts. Élaborer les pâtes, crèmes, garnitures et autres préparations selon les recettes établies. Assurer la cuisson, le montage et la décoration des produits. Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des réalisations. Gérer les stocks de matières premières et participer aux commandes. Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les procédures de nettoyage. Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration de la gamme de produits. Travailler en équipe afin d'assurer une production efficace et répondre aux besoins de la clientèle. Profil recherché CAP Pâtissier, BP Pâtissier ou diplôme équivalent. Expérience en pâtisserie appréciée (débutant accepté selon le poste). Maîtrise des techniques de fabrication et de décoration. Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail. Créativité, autonomie et esprit d'équipe. Capacité à travailler tôt le matin, les week-ends et les jours fériés selon les besoins de l'activité. Nous offrons Un environnement de travail dynamique et convivial.
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, Pâtisserie, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S