Pâtissier / Pâtissière

Quelles seront vos missions ?
Nous recherchons une personne avec une expérience en pâtisserie pouvant remplacer notre responsable adjointe (congé maternité jusqu'à fin septembre).

Intégration d'une équipe de pâtissiers expérimentés:
Aujourd'hui, l'équipe Pâtisserie est composée de:
Notre responsable de production, pâtissière
Notre responsable de production adjointe, pâtissière
Pâtissier expérimenté
Apprentis en CAP 2ième qui termine en aout 2026

La maîtrise:
Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées
Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts
Réalisation d'une présentation soignée

La formation:
Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques

La logistique:
Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
Connaissance et respect des normes HACCP
Vérification et mise en œuvre des gestes barrières

Les produits
Application d'une feuille de production
Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
Présentation des différents produits en boutique
Respect de la rotation des matières premières
Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise

En plus d'intégrer une équipe hors norme et exceptionnelle
Début de mission: dès maintenant
Contrat frais de santé
Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
Une baguette gratuite par jour travaillé
Heures de nuit et jours fériés majorées
Prime panier par jour travaillé effectif

Comment postuler ?
Nous joindre par téléphone:
Mickael: 06 70 13 48 19
Marion: 06 38 73 23 14
Nous joindre par mail:
Accompagné d'un CV
Les étapes de recrutement:
Premier échange téléphonique Entretien en présentiel à Montluçon