Pâtissier / Pâtissière
La pâtisserie vous parle et vous êtes un(e) expert(e) dans l'art de la gourmandise ? Vous êtes prêt(e) à transmettre votre savoir-faire à une équipe ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Pâtissier(ère) pour un site d'entreprise. Vous êtes responsable de la production sucrée et créez la carte des desserts, en collaboration avec votre responsable, pour ravir les papilles de vos convives. Vous assurez donc la préparation des pâtes, des appareils et des desserts, tout en maîtrisant les différents modes de cuisson et en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous gérez les stocks et participez à la commande des produits. Vous conseillez également vos convives dans leur choix pour les satisfaire pleinement. Avantages: Convention collective de la restauration collective 13ème mois Repas en nature ou ticket restaurant Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise Profil recherché: C.A.P / B.E.P en pâtisserie ou cuisine avec des connaissances en pâtisserie. Niveau d'expérience: Plus de 2 ans sur poste similaire. Attention le bulletin 3 du casier judiciaire est demandé.
2 An(s) - en pâtisserie, en pâtisserie, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Législation alimentaire, S, Modes de cuisson des aliments, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Préparer des ustensiles de cuisine, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Préparer une pâte de pâtisserie, S