Opérateur de pétrin ou Boulanger (H/F)

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un opérateur de pétrin ou boulanger (H/F). Les missions seront les suivantes: Sélectionner ses farines en fonction de leur qualité; Réaliser la pâte à pain quotidiennement; Régler les outils de production: four, pétrin...; Façonner et cuire les pâtons de pain selon la finalité souhaitée: baguette, miche...; Fabriquer des viennoiseries: pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...; Imaginer et tester de nouvelles recettes; Gérer les stocks; Anticiper la production en fonction de la demande; Votre salaire peut être négocié en fonction de votre expérience. Si vous êtes débutant mais vous êtes volontaire, motivé(e), vous avez une passion pour ce métier et appréciez le travail en équipe? N'hésitez pas à postuler! Conditions de travail: Amplitude horaire de 3h du matin à 12h (en fonction du planning) Véhicule indispensable

Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Conduire une fermentation, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Diviser la masse de pâte en pâtons, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S