PATISSIER 2 ANS D EXPERIENCE -VEHICULE OBLIGATOIRE (H/F)
Nous recherchons un PÂTISSIER 2 ans d'Expérience- Véhicule OBLIGATOIRE Mission principale Le PATISSIER assure la fabrication quotidienne des produits de pâtisserie dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de qualité, afin de garantir la satisfaction de la clientèle. Activités et responsabilités -Pâtisserie: Réaliser les pâtisseries courantes (gâteaux, tartes, entremets, crèmes) Préparer les appareils, garnitures et décors simples Participer à la création ou à l'amélioration de recettes -Hygiène et sécurité: Appliquer strictement les normes d'hygiène (HACCP) Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel Respecter les règles de sécurité alimentaire -Organisation et travail d'équipe: Planifier la production quotidienne Travailler en collaboration avec l'équipe Remonter les besoins en matières premières Compétences requises Savoir-faire: Maîtrise des techniques de base en boulangerie et pâtisserie Bonne connaissance des matières premières Capacité à respecter des recettes et des délais Savoir-être: Rigueur et sens de l'organisation Autonomie progressive Esprit d'équipe Créativité et passion du métier Profil recherché CAP/BEP/BP Boulanger ou Pâtissier 2 ans d'expérience professionnelle Capacité à travailler tôt le matin, les week-ends et jours fériés Conditions de travail Horaires variables Travail debout en environnement chaud Port de tenue professionnelle obligatoire
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E