Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie (H/F)
Vous devrez sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des produits de boulangerie et snacking (pains, viennoiseries): mélange, pétrissage, l'abaisse, fermentation,, boulage, tourne, façonnage... Utiliser le pétrin mécanique. Le respect le règles d'hygiène et de sécurité alimentaire est obligatoire: nettoyage des zones de production et du matériel Horaire 4h-12 ou 12h-19h
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E