Boulanger / Boulangère (H/F)
Votre rôle consiste à préparer et confectionner une variété de produits de boulangerie avec précision et souci du détail. - Superviser la fermentation et la cuisson des produits afin d'assurer une qualité constante et optimale - Gérer l'approvisionnement et la sélection des ingrédients pour garantir la fraîcheur et la conformité aux normes établies - Collaborer avec l'équipe pour planifier et ajuster la production en fonction des besoins et des horaires variables profil recherché Le poste de Boulanger (F/H) exige une expertise de deux ans et la capacité à s'adapter à des horaires variables. - Maîtrise des techniques de boulangerie artisanale et industrielle - Capacité à travailler efficacement avec des horaires décalés et à s'adapter aux variations - Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des procédures d'hygiène - Diplôme d'État en Boulangerie ou équivalent professionnel reconnu
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E