Boulanger (H/F)
Présentation de l'entreprise Notre magasin, acteur reconnu de la grande distribution, met l'accent sur la qualité, la proximité et la satisfaction client. Nous recherchons un Boulanger H/F motivé et rigoureux pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du laboratoire boulangerie. Description du poste Sous la responsabilité de la Cheffe de rayon Boulangerie Viennoiserie et Pâtisserie, vous participez à la fabrication quotidienne des produits de panification et à la bonne tenue du rayon. Vous assurez la préparation, la cuisson et la présentation des pains traditionnels et spéciaux, tout en garantissant la qualité, la fraîcheur et le respect des normes d'hygiène en vigueur. Vous veillez à la régularité des productions, à la rotation des produits et au réassort en fonction des besoins du magasin. Vos principales missions seront: - Préparer les pâtes: pétrissage, fermentation, façonnage - Assurer les cuissons tout au long de la journée - Réaliser les pains traditionnels et spéciaux - Participer à la mise en place du rayon et à l'étiquetage - Contrôler la fraîcheur, la qualité et la rotation des produits - Participer à la gestion des stocks, réceptionner et contrôler les marchandises - Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Travailler en équipe et accueillir ponctuellement les clients Profil recherché - Formation: Niveau CAP ou BEP Boulanger - Expérience: minimum 1 an, idéalement en grande distribution ou en artisanat - Bonne maîtrise des techniques de panification - Autonomie, rigueur, dynamisme et adaptabilité - Capacité à travailler en horaires tournants (matin et/ou après-midi) et le dimanche matin - Sens du service client et esprit d'équipe Conditions de travail - Travail en horaires tournants - Travail le dimanche matin selon planning Rémunération et avantages - Avantages: mutuelle entreprise, prime 13 -ème mois, remise employé attractive, prime de participation, avantages CSE (en cours) Modalités de candidature Cette offre d'emploi est ouverte à toutes et à tous, conformément aux principes de non-discrimination.
1 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, niveau CAP/BEP boulangerie, E, Calcul de quantité, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Maîtrise des calculs de coûts et de rentabilité, S, Modes de cuisson des aliments, S, Sensibilisation aux allergies alimentaires, S, Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Développer l'image et la notoriété de la structure, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Présenter et valoriser un produit ou un service, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S