Responsable de restaurant (H/F)

Description du poste:
À l'Alpen Valley, la restauration ne se contente pas d'être bien exécutée: elle se vit, se partage et se remarque.
Pour la saison d'hiver 2026-2027, nous recherchons un(e) Responsable Restaurant capable de faire rimer exigence, énergie et sens du service Chef(fe) d'orchestre des restaurants, vous pilotez les équipes, les services et l'expérience client, en lien direct avec le Manager F&B. Votre terrain de jeu: des lieux vivants, des équipes engagées et des clients exigeants.
Vos Missions
Vous êtes partout où ça compte Imaginer et sublimer l'expérience petit-déjeuner avec le Chef de cuisineOrganiser les salles, ajuster les équipes et anticiper les temps fortsDonner le tempo en répartissant les missions et en accompagnant les équipes de salleSuperviser la mise en place et le dressage pour des services impeccablesAccueillir les clients et créer une atmosphère chaleureuse et professionnelleÊtre présent(e) pendant les services, au plus près du terrain et des clientsGarantir une utilisation optimale et responsable du matérielVeiller au respect des standards de tenue, d'hygiène et de présentationOrganiser et contrôler la propreté des espaces et des équipementsFormer, faire grandir et fédérer vos équipesÉvaluer les performances et fixer des objectifs clairs et motivantsConstruire les plannings dans le respect de la législation et de l'équilibre des équipesOptimiser les effectifs en collaboration avec le Manager F&BParticiper activement à l'atteinte des objectifs budgétairesAnticiper les besoins en matériel et consommables et les faire remonter efficacementFormation Bac +2 minimum en hôtellerie-restauration, gestion ou licence professionnelle hôtelièreBilingue français / anglaisExpérience confirmée en tant que Responsable Restaurant, idéalement dans l'hôtellerie de luxeLeadership naturel, sens de l'organisation et excellent relationnel***Goût du terrain et exigence du service client