COOKS A - ASIAN CUISINE

COOKS A - ASIAN CUISINE

• 按照食谱、质量标准、呈现标准和食品准备清单准备并烹饪食物。

• 准备特殊餐点或替代物品。

• 调节烤箱、烧烤架、烤架和烤炉的温度。

• 从冷冻库取出食物并在冰箱中解冻。

• 确保正确的份量、摆放和食物装饰。

• 维护食品日志。

• 监控准备食物的质量和数量。

• 在繁忙期间沟通所需的协助。

• 告知主厨用于每日特供的过剩食物项目。

• 告知餐饮服务人员特殊项目和可用的菜单特供。

• 确保食品项目的质量。

• 持有烹饪艺术文凭。

• 在4星或5星级酒店或知名餐厅担任类似职位或相关职位拥有3年以上经验。

• 具备优秀的英语水平。

• 具备优秀的沟通技巧。

• 具备良好的HACCP程序知识。