RECEPCIONAR/RECEPCIONARKA
Opis poslova: Organizira i kontrolira izvršenje poslova vezanih za pripremanje i posluživanje hrane i pića - Redovito pregledava prostorije za prehranu osoblja kako bi provjerio jesu li čiste i jesu li obroci kvalitetni - Jedanpit na mjesec pregledava sve odjele hrane i pića (obilazi ih zajedno s voditeljima hotelskih odjela). - Izrađuje plan marketinskih aktivnosti za odjel hrane i pića(uklju. troškove svake akcije) - Analizira cijene hrane i pića i odobrava promjene - Izrađuje tiskovni materijal odjela hrane i pića (popise pića i jelovnike) - Pregledava jelovnike i popise pića s obzirom na sadržaj, izbor artikala, stil pisanja, korice, i opći izgled - Brine se za to da programi prodaje budu atraktivni i inovativni, uz sezonske promjene u skladu s tržištem i dostupnošću artikala. - Uvodi posebna zbivanja, sezonske aktivnosti, blagdanske promocije i druge inovacije - Sastavlja jelovnike, odabire hranu i pića - Brine o kvaliteti usluga - Izrađuje kalkulacije u odijelu hrane i pića - Predlaže nove tehnologije pripreme hrane i posluživanja, utvrđuje standarde i kontrolira njihovu primjenu - Organizira obučavanje djelatnika odjela hrane i pića - Obavlja i druge poslove po nalogu direktora hotela
Not Specified (60 months)