Sous chef

Bryggens Spisehus søger en erfaren og passioneret souschef til at være køkkenchefens højre hånd og stå for den daglige drift af et travlt køkken.

Dine ansvarsområder:

• Daglig drift og service: Sikre høj kvalitet i leveringen af både hurtig burgerservice, selskabsmad og klassisk a la carte.
• Køkkenledelse: Motivere teamet, gå forrest som et godt eksempel og uddelegere opgaver under service.
• Kvalitets- og egenkontrol: Medansvar for hygiejnestandarder, egenkontrol og korrekt råvarehåndtering.
• Varebestilling: Assistere med lagerstyring og dialog med leverandører.

Vi forventer, at du:

• Har dokumenteret erfaring fra et lignende koncept med a la carte, selskaber og burgerservice i højt tempo.
• Er faglært kok eller har solid, praktisk erfaring på et tilsvarende niveau.
• Har et skarpt overblik og kan bevare det gode humør i hektiske timer.
• Er en holdspiller med tydelig, konstruktiv og professionel kommunikation.

Vi tilbyder:

• En attraktiv fuldtidsstilling med hurtig opstart.
• En dynamisk og levende arbejdsplads med plads til faglige ambitioner.
• Et stærkt og socialt fællesskab med dygtige kolleger.
• Gode personalegoder og ordnede arbejdsforhold.

Ansættelsesforhold:
Direkte ansættelse (Direct hire) på fuldtid.