Køkken souschef søges til burger restaurant i vækst
KØKKEN SOUSCHEF SØGES TIL SMASH BURGER APS – SYDHAVN
Smash Burger ApS søger en erfaren og engageret køkken souschef til vores restaurant i Sydhavnen.
Om restauranten
Smash Burger er en moderne burgerrestaurant med fokus på friske råvarer, god kvalitet og velsmagende mad. Vi tilbereder blandt andet smashburgere, chicken burgers, fries og andre klassiske fast-food retter. Restauranten har både almindelig restaurantdrift og takeaway, og der er derfor ofte et højt tempo, hvor effektivitet, kvalitet og godt samarbejde er vigtigt.
Dine arbejdsopgaver
Som køkken souschef vil du blandt andet:
Assistere køkkenchefen med den daglige drift og planlægning
Koordinere og fordele arbejdsopgaver blandt køkkenpersonalet
Tage ansvar for køkkenet, når køkkenchefen ikke er til stede
Deltage aktivt i madlavning, forberedelse og service
Sikre kvalitet og ensartethed i produktionen
Planlægge og følge op på mise en place og prep
Oplære og vejlede nye medarbejdere
Sikre et effektivt arbejdsflow under travle perioder
Kontrollere råvarer, lager og varemodtagelse
Sikre overholdelse af hygiejne- og fødevaresikkerhedsregler
Bidrage til at reducere madspild og optimere råvareforbruget
Vi søger dig, der
Har erfaring fra et professionelt køkken
Har erfaring som souschef, køkkenansvarlig eller i en tilsvarende funktion
Har erfaring med koordinering eller ledelse af køkkenpersonale
Arbejder struktureret og selvstændigt
Kan bevare overblikket i et travlt køkken
Har fokus på kvalitet, effektivitet og god hygiejne
Er stabil, ansvarsbevidst og fleksibel
Kan kommunikere på engelsk. Dansk er en fordel.
Vi tilbyder
Fast fuldtidsstilling på 37 timer om ugen
En central rolle i den daglige køkkendrift
Ansvar og mulighed for indflydelse
Et dynamisk arbejdsmiljø med højt tempo
Tæt samarbejde med køkkenchef og øvrigt personale
Mulighed for faglig og personlig udvikling
Løn efter erfaring og kvalifikationer
Ansættelse på almindelige danske vilkår
Arbejdstiden kan omfatte dag-, aften- og weekendarbejde.
Kontakt os og send ansøgning/CV på tlf: 42314315 eller på mail:,
ENGLISH
KITCHEN SOUS CHEF WANTED FOR SMASH BURGER APS – SYDHAVN
Smash Burger ApS is looking for an experienced and motivated Kitchen Sous Chef for our restaurant in Sydhavnen.
About the restaurant
Smash Burger is a modern burger restaurant focusing on fresh ingredients, quality and great-tasting food. We prepare smash burgers, chicken burgers, fries and other classic fast-food dishes. The restaurant provides both regular restaurant service and takeaway, which means that the kitchen can be busy and requires efficiency, consistency and good teamwork.
Main responsibilities
As Kitchen Sous Chef, your responsibilities will include:
Assisting the Head Chef with daily kitchen operations and planning
Coordinating and distributing tasks among kitchen staff
Taking responsibility for the kitchen when the Head Chef is absent
Taking an active part in food preparation and service
Ensuring quality and consistency in food production
Planning and following up on mise en place and preparation
Training and guiding new employees
Maintaining an efficient workflow during busy periods
Monitoring ingredients, stock and deliveries
Ensuring compliance with food hygiene and food safety requirements
Helping reduce food waste and optimise the use of ingredients
About you
We are looking for someone who:
Has experience from a professional kitchen
Has experience as a Sous Chef, Kitchen Supervisor or in a similar position
Has experience coordinating or supervising kitchen staff
Works independently and in a structured manner
Can remain calm and organised in a busy kitchen
Has a strong focus on quality, efficiency and hygiene
Is reliable, responsible and flexible
Can communicate in English. Danish is an advantage.
We offer
Permanent full-time employment of 37 hours per week
A central role in the daily kitchen operation
Responsibility and the opportunity to influence the kitchen operation
A dynamic and fast-paced working environment
Close cooperation with the Head Chef and kitchen team
Opportunities for professional and personal development
Salary based on experience and qualifications
Employment on ordinary Danish terms
Working hours may include daytime, evening and weekend shifts.
Kontakt us and send application or CV on tlf: +4542314315 and/or mail:,