Cuisinier-cuisinière (H/F)
L'œuvre Normande des mères recherche un cuisinier F/H à temps partiel pour le CAUCD Rue Saint Maur à Rouen.
Préparer des repas équilibrés et variés pour les résidents en respectant les contraintes alimentaires spécifiques (régimes, allergies, etc.).
Epluchage, coupe, confection et cuisson selon les normes d'hygiène et de sécurité.
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la coordinatrice logistique.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Encadrer et accompagner les résidents lors d'ateliers culinaires participatifs, afin de favoriser leur autonomie et leur réinsertion.
Assurer l'entretien quotidien de la cuisine et des équipements
Expérience en restauration collective, de préférence dans le secteur social ou médico-social.
CAP cuisine
Connaissance des régimes alimentaires spécifiques (ex.: diabète, allergies, etc.).
Maîtrise des normes HACCP.
Sensibilité aux enjeux sociaux et capacité à interagir avec des publics en difficulté.
Dynamisme, autonomie, et capacité à travailler en équipe.
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S