Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Au sein de l'EHPAD La Résidence des Fontaines, vous intégrez l'équipe de restauration et participez à la préparation de repas de qualité, adaptés aux besoins nutritionnels des résidents. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions principales sont les suivantes: - Confection des repas pour les résidents, les familles et le personnel - Élaboration des menus dans le respect des régimes alimentaires et textures modifiées - Remplacement du chef de cuisine en son absence - Application et suivi du protocole de nettoyage et d'hygiène (HACCP) - Service en salle le midi - Préparation des chariots pour les repas du soir - Aide à la plonge en soirée - Participation au bon fonctionnement du service de restauration et au travail en équipe pluridisciplinaire CDI Travail un week-end sur trois. Horaires: 7h30-17h30 ou 10h00-20h00 Profil recherché: - CAP/BEP Cuisine ou équivalent exigé - Expérience en restauration collective ou en EHPAD appréciée - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Capacité à travailler en autonomie et en équipe - Sens de l'organisation, rigueur et réactivité - Sens du service et respect des personnes âgées Démarrage au 1er décembre pour réaliser un mois de doublure
Débutant accepté, Chaîne du froid, E, Cuisine des spécialités régionales françaises, E, Dresser des plats pour le service, E