Boulanger (H/F)
Vous souhaitez rejoindre une boulangerie qui travaille chaque jour à se rapprocher de l'excellence du métier ? Vous souhaitez vous investir dans un métier aux valeurs artisanales avec une cohésion d'équipe forte ? Vous avez l'envie de vous dépasser ? D'économiser un abonnement en salle de sport tant ce métier demande de l'endurance physique mais aussi mentale ? Au sein d'un petit village des Montagnes catalanes, intégrez une entreprise familiale pour étoffer l'équipe en place. POSTULEZ !! Vos missions: Production & Artisanat: - Boulangerie: Préparation des pâtes (pétrissage, pointage, façonnage), gestion des fermentations et maîtrise des cuissons. - Viennoiserie: Réalisation des pâtes levées feuilletées et des produits de viennoiserie. - Pâtisserie: Confection des entremets, des tartes, des petits fours et décoration soignée des produits. - Innovation: Participation à la création de nouvelles recettes et à l'élaboration de la gamme saisonnière. Hygiène & Organisation: - Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Entretien et nettoyage du matériel de production et de l'espace de travail. - Gestion des stocks: réception des marchandises, contrôle de la qualité et rotation des produits. Repos: 2 jours consécutifs par semaine Salaire selon convention collective nationale CNN IDCC843 Mutuelle prise en charge par l'entreprise à hauteur de 70%
6 Mois, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S