Serveur / Serveuse de restaurant
Rattaché(e) au Responsable de site, vous préparez et confectionnez des produits de boulangerie et pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos principales missions seront: - Procéder à la cuisson/précuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries - Effectuer la décoration des produits (graines de pavot, graines de sésame, farine.) avant cuisson - Préparer les réassorts après vérification des vitrines - Planifier et réaliser la production selon les commandes clients, selon les produits en stock, la saisonnalité (Noël, fête des mères, communion, mariage,.) ou les recommandations de votre Manager - Contribuer à la bonne organisation de la production. - Veiller à la bonne tenue de l'espace de travail (propreté, rangement, entretien du matériel). Compétences requises: - Rigueur - Rapidité - Goût du produit - Esprit d'ordre - Capacité d'innovation - Esprit d'équipe Connaissances requises: - Normes d'hygiène et de qualité -Maîtrise de la composition des différents produits en boulangerie et en pâtisserie
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, ou Pâtisserie, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S