Boulanger(ère) patissier(ère) (H/F)
Au sein d'une boulangerie de village, vous serez en charge de: - la préparation des bases: réalisation des pâtes (feuilletées, levées, sablées, etc.) et des crèmes. - du façonnage et montage: montage des pâtisseries, garnissage et finitions (décoration). - des cuissons - hygiène et entretien: Respect rigoureux des normes HACCP, nettoyage du matériel et maintien de la propreté de l'atelier. - de la gestion: aide à la réception des marchandises et au suivi des stocks. Profil débutant bienvenu
Débutant accepté - si diplôme, si diplôme, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S