MAnager en restauration (H/F)

Nous recherchons pour notre établissement un manager (H/F) pour notre restaurant,

En tant que manager (H/F), vous êtes le garant de la satisfaction client et de l'excellence opérationnelle. Vous pilotez l'activité au quotidien en coordonnant les équipes de salle et de cuisine.

Vos responsabilités principales:

1. Management et Animation d'Équipe:

• Encadrer, motiver et fédérer les équipes (salle et cuisine).
• Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel.
• Accompagner la montée en compétences des collaborateurs (formation, briefings).
• Veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité.

1. Gestion Opérationnelle et Qualité:

• Assurer l'accueil et la satisfaction client (gestion des litiges, fidélisation).
• Superviser la mise en place et le bon déroulement du service.
• Garantir la tenue irréprochable de l'établissement (propreté, décoration, ambiance).
• Contrôler la qualité des produits et des services rendus.

1. Gestion Administrative et Financière:

• Suivre les indicateurs de performance (CA, ticket moyen, ratio matière).
• Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et les inventaires.
• Superviser les encaissements et la clôture de caisse.
• Participer à l'optimisation de la rentabilité de l'établissement.

VOTRE PROFIL

• Vous justifiez d'une expérience significative de 2 ans sur un poste similaire en restauration
• Vous avez un leadership naturel et savez gérer le stress lors des pics d'activité.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du relationnel.

Vous travaillez du mardi au samedi (repos le Dimanche et le lundi) - Planning à voir avec l'employeur.

Salaire selon expérience
Poste à pourvoir dès que possible