Boulanger Pains Spéciaux (H/F)
La Tradition 111, boulangerie située au 111 avenue Gambetta, 93170 Bagnolet, recherche un(e) boulanger / boulangère qualifié(e) pour renforcer son équipe. Vos missions Vous serez chargé(e) notamment de: Préparer et réaliser les différentes pâtes et fabrications de boulangerie. Réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains. Assurer la régularité et la qualité des produits fabriqués. Respecter les recettes, les méthodes de fabrication et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretenir et nettoyer le matériel et le poste de travail. Participer au bon fonctionnement du laboratoire et travailler en équipe. Profil recherché Vous êtes titulaire d'une formation ou d'un diplôme en boulangerie (CAP Boulanger ou équivalent). Vous justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins 1 an en boulangerie. Vous maîtrisez les principales techniques de fabrication du pain. Vous êtes sérieux(se), ponctuel(le), autonome et motivé(e). Vous appréciez le travail en équipe et êtes soucieux(se) de la qualité des produits. Une expérience supplémentaire en boulangerie artisanale serait appréciée. Conditions du poste Lieu de travail: 111 avenue Gambetta, 93170 Bagnolet Type de contrat: CDI Temps de travail: (Temps plein / 35h) Prise de poste: Immédiat Si vous êtes un(e) boulanger(e) qualifié(e), sérieux(se) et motivé(e), nous serons heureux de vous accueillir au sein de La Tradition 111.
12 Mois, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S