Chef / Cheffe de rang (H/F)

Sous la responsabilité du Responsable de salle, vous assurez le bon déroulement du service, de l'accueil de la clientèle jusqu'à l'encaissement, en veillant à offrir une expérience à la fois fluide, professionnelle et attentionnée.
2 postes à pourvoir.

Vos missions:

Avant le service:

• Participer à la mise en place et au dressage de la salle.
• Vérifier la propreté, la présentation et la disponibilité du matériel.
• Préparer son rang et s'assurer de son bon fonctionnement avant l'arrivée des clients.

Pendant le service

• Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Identifier rapidement leurs besoins et les conseiller dans leurs choix.
• Présenter et expliquer les mets et les vins.
• Prendre les commandes et assurer un service attentif et professionnel.
• Assurer le suivi du service des plats et veiller au bon déroulement du repas sur l'ensemble des tables de son rang.
• Coordonner ses actions avec la cuisine et l'ensemble de l'équipe de salle afin de garantir un service fluide.
• Être attentif aux détails, au rythme du repas et à la satisfaction des clients.

Après le service

• Assurer la facturation et l'encaissement des règlements.
• Participer à la remise en ordre et à la fermeture de la salle.
• Veiller au réassort et au rangement du matériel.
• Participer à l'entretien et à la bonne tenue de la salle.

Profil recherché

• Expérience en service en salle souhaitée, idéalement en tant que Chef de rang dans un établissement traditionnel ou bistronomique.
• Connaissance des techniques et usages du service en salle.
• Sens de l'accueil, du service et du détail.
• Excellente présentation et aisance relationnelle.
• Organisation, rigueur et autonomie dans la gestion de son rang.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
• Capacité à travailler en station debout.
• Disponibilité pour travailler en horaires décalés, notamment les soirs et week-ends.

Avantages:
2 jours de repos consécutifs, logement possible sur place, repas sur place