Chef Boulanger / Boulangère (H/F)

Dans le cadre du développement de notre activité, L'Îlot Douceur recherche un(e) Chef Boulanger (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe.

Vos principales missions:

• Organiser et superviser la production quotidienne
• Réaliser les différentes productions de boulangerie
• Encadrer et accompagner l'équipe de boulangers
• Répartir les tâches et veiller au respect du planning de production
• Garantir la régularité et la qualité des produits
• Veiller au respect des recettes, des procédures et des règles d'hygiène
• Participer à la gestion des matières premières et limiter les pertes
• Assurer le bon fonctionnement et la propreté du laboratoire

Profil recherché:

• Formation en boulangerie: CAP/BEP/BP ou équivalent
• Expérience confirmée en boulangerie artisanale
• Une expérience dans l'encadrement d'une équipe est souhaitée
• Autonome, organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
• Bon esprit d'équipe et capacité à transmettre son savoir-faire
• Capable de gérer les priorités et les volumes de production