Cuisinier/Cuisinière de restaurant (H/F)
assister le chef de cuisine
préparer et réaliser les plats, principalement sur le poste chaud
mise en place
assurer l'envoi des plats pendant le servie
connaitre les cuissons viande et poisson
réception des livraisons
maintenir le poste de travail propre et organisé
remplacer le chef pendant son absence
Possibilité d'évoluer sur un 39h si besoin
1 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Conditionner des produits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Préparer des plats à base de produits locaux, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S