cuisinier livreur (H/F)

Missions

• Assure la livraison des repas produits auprès des cuisines satellites
• Est chargé(e) d'entretenir les locaux et matériels liés aux différentes prestations
• Fabrique des plats à partir de consignes du chef de production dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective en secteur chaud

Activités principales

• Production et valorisation de préparations culinaires
• Assiste le responsable de production dans sa démarche journalière
• Nettoyage de la chaîne de conditionnement, des chariots
• Participation à la démarche qualité

Activités secondaires

• Remplacements sur d'autres postes
• Elaborer et organiser la tournée de livraison
• Contrôler le contenu de chaque livraison

Diplômes

• BEP cuisine

Conditions d'exercice

• Permis véhicules légers (VL) obligatoire
• Respect impératif des délais de fabrication
• Restauration en liaison froide et horaires décalés

SAVOIRS

• Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit)
• Connaissances en pâtisserie
• Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
• Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN
• Code de la route et sanctions encourues en cas de non-respect

SAVOIR-FAIRE

• Interpréter les consignes et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques
• Evaluer la qualité des produits de base
• Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
• Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
• Conduire un camion de type 3,5 tonnes

Adresser lettre de motivation et cv avant le 1er octobre 2026