Boulanger / Boulangère
La boulangerie artisanale Les Moulins de Barbara à Anould recherche un(e) apprenti(e) boulanger(ère) souhaitant se former au métier au sein d'une équipe dynamique. Accompagné(e) par des professionnels, vous apprendrez progressivement à: préparer les différentes pâtes; réaliser le pétrissage, le façonnage et la cuisson; participer à la fabrication des pains et spécialités de la boulangerie; utiliser et entretenir le matériel professionnel; respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; organiser votre poste de travail. Profil recherché: Vous souhaitez préparer un diplôme dans le domaine de la boulangerie et apprendre un métier artisanal. Aucune expérience professionnelle préalable n'est exigée. Nous recherchons avant tout une personne motivée, volontaire, ponctuelle et désireuse d'apprendre. Les horaires de travail et la prise de poste seront définis en fonction de l'organisation de la boulangerie et du rythme de formation.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S