Chef de cuisine (H/F)

Positionnement: * CDD Saisonnier * Temps complet * Rémunération: 2 184.99 euros brut * Sous la responsabilité du Délégué Général et par délégation du responsable de pôle Accueil et Tourisme Social et de la Direction du Chalet Cadre général: Responsable du bon fonctionnement de la cuisine de l'établissement (encadrement du personnel, moyens techniques, locaux de fabrication et de stockage). Dirige la production en fonction des menus établis par la direction de l'établissement Le centre de vacances accueille durant les saisons: des enfants en classe verte, des colonies de vacances, des familles, des groupes d'adultes (sportifs, etc..). Missions du poste: - Préparation des repas (entrée plat dessert) - Fabrication des repas (environ 130 repas midi et soir) - Organisation du personnel de cuisine - Réception et contrôle de marchandises - Responsable de l'hygiène en cuisine - Suivi du stockage des denrées de cuisine - Participe à l'élaboration des menus Conditions du poste: - Nourri (avec participation) - Logé (avec participation) - 2 jours de congés/semaine Prise de poste: 15/12/2026 - 05/04/2027

3 Mois, Cuisine collectivité, Bac ou équivalent, Bac Professionnel Cuisine, E, Cuisine collectivité, Bac+2 ou équivalents, BTS Hotellerie Restauration, S, Dresser des plats pour le service, S, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S