Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulangerie artisanale recherche un boulanger pour renforcer son équipe. Expérience professionnelle de la fabrication à la cuisson du pain. Diplôme non exigé si expérience avérée. Travail les weekends par roulement. Lieu de travail sur Cazaux (33)

2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Utilisation de pétrin mécanique, S, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Régler les paramètres des machines de cuisson, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Confectionner des viennoiseries, S, Cuire des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Défourner des pains et viennoiseries, S, Vérifier les stocks de matières premières, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S