Boulanger / Boulangère artisan (H/F)
Vous êtes disponible et volontaire pour vous former au métier de boulanger -boulangère en contrat d'apprentissage; Vous alternez des périodes de formation en entreprise (2 semaines) et à l'URMA de Sainte Clotilde (1 semaine) pour acquérir les compétences de votre métier: -pétrir la pâte, peser et façonner les pains; -assurer le suivi de la fermentation des produits et de la cuisson; -fabriquer et présenter des pains et des viennoiseries; -participer à l'approvisionnement au stockage et au contrôle qualité des matières premières; Vous faites preuve de rigueur et de ponctualité dans votre travail.
Débutant accepté, 3ème achevée ou Brevet, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S