Boulanger / Pâtissier (H/F)
La Boulangerie C Romain, située à Gramat, recherche un(e) pâtissier(ère) pour renforcer son équipe et rejoindre une équipe dynamique et investie.
Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique, autonome et motivée, souhaitant rejoindre une équipe à taille humaine au sein d'une boulangerie-pâtisserie artisanale où les préparations sont réalisées sur place et faites maison.
Vos missions:
Vous participerez à la production quotidienne de la pâtisserie et serez notamment chargé(e) de:
La polyvalence, l'entraide et le sens du service font partie intégrante de notre fonctionnement.
Profil recherché:
Nous recherchons avant tout une personne:
Une formation et/ou une expérience en pâtisserie est souhaitée.
Conditions du poste:
Prise de poste: à définir selon disponibilité à partir de mi - octobre / début novembre.
Pourquoi nous rejoindre ?
Vous rejoindrez une boulangerie artisanale à taille humaine, au sein d'une équipe dynamique où chacun à un rôle important.
Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement dans une entreprise qui privilégie le travail d'équipe, la confiance, la polyvalence et la qualité du service.
Le poste offre la possibilité de participer activement à la vie de notre gamme de pâtisserie.
Nous avons hâte de rencontrer notre futur(e) collaborateur / trice !
Débutant accepté, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CAP pâtissier, S, Décoration de gâteaux, S, Fermentation des pâtes à pâtisserie, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Préparation de crèmes pâtissières, S, Préparation de garnitures pour pâtisseries, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques de glaçage et de décoration, S, Techniques de mélange de pâtes, S, Techniques de pétrissage manuel, S, Tendances en pâtisserie, S, Utilisation de pétrin mécanique, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S, Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie, S, Assurer le suivi des commandes et des livraisons, S, Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières, S, Confectionner des pâtisseries, S, Innover dans la création de nouvelles recettes, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, S, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...), S, Préparer une pâte de pâtisserie, S, Régler les paramètres des machines de cuisson, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S