Boulanger / Pâtissier (H/F)

INTERACTION MONTÉLIMAR recherche pour le compte de son client, une boulangerie-pâtisserie reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux, un Boulanger / Pâtissier H/F dans le cadre d'une mission d'intérim.

Passionné par votre métier, vous participerez à la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries, en veillant au respect des recettes, des techniques de fabrication artisanale et des normes d'hygiène en vigueur.

Vos missions:

• Préparer et élaborer les pâtes selon les recettes et les procédés définis;

• Réaliser les opérations de pétrissage, de façonnage et de mise en fermentation;

• Assurer la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie;

• Participer à la fabrication et à la finition des produits de pâtisserie;

• Contrôler la qualité, la régularité et la présentation des produits finis;

• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité;

• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que de votre poste de travail;

• Contribuer au bon fonctionnement du laboratoire et au maintien d'un environnement de travail organisé.

• Expérience en boulangerie

• Capacité à suivre des recettes précises et à travailler en équipe

• Rigueur dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité

• Autonomie et sens de l'organisation

• Motivation et implication dans la qualité du produit