Boulanger / Pâtissier (H/F)
Pâtissier / Pâtissière Au quotidien, vous pourrez notamment être amené(e) à: - Réaliser les préparations de base: pâtes, crèmes, mousses, appareils, garnitures et décors. - Fabriquer les pâtisseries traditionnelles proposées en boutique. - Participer à la réalisation de produits de saison, brioches, galettes, navettes et viennoiseries. - Assurer les montages, finitions et présentations des produits destinés à la vente. - Réaliser, selon vos compétences, des commandes spécifiques: pièces montées, gâteaux de mariage, number cakes, mignardises ou créations événementielles. - Participer à la production de l'offre traiteur/snacking selon les besoins de l'activité. - Veiller à la régularité des produits: goût, texture, cuisson, présentation et conservation. - Respecter les recettes, les méthodes de fabrication, les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. - Entretenir le matériel et maintenir un espace de travail propre, organisé et fonctionnel. - Proposer des idées de recettes, de produits ou d'améliorations, dans le respect de l'identité de la maison.
Débutant accepté