Pâtissier (H/F)
Responsable Pâtissier / Responsable Pâtissière - Boulangerie Artisanale Horaires du matin Heures de nuit majorées Indemnités professionnelles Heures supplémentaires comptabilisées sur compteur d'heures 30 % sur l'ensemble des produits en boutique Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine où votre travail sera réellement reconnu et valorisé ? Notre boulangerie artisanale recherche un(e) Responsable Pâtissier(ère) autonome, motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre une équipe conviviale et investie. Chez nous, nous privilégions: - La qualité artisanale - Le travail d'équipe - Le respect et la bonne ambiance - La créativité et les nouvelles idées - Une vraie autonomie dans le travail Vos missions: - Organiser et gérer la production pâtisserie au quotidien - Réaliser pâtisseries, tartes, entremets, viennoiseries et créations maison - Préparer les pâtes, crèmes, garnitures et assurer les cuissons - Garantir la qualité et la régularité des produits finis - Participer à la création de nouveautés selon les saisons - Gérer les stocks et les matières premières - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Maintenir un laboratoire propre et organisé - Travailler en collaboration avec l'équipe boulangerie, vente et direction - Encadrer si besoin les membres de l'équipe pâtisserie - Assurer ponctuellement certaines livraisons clients si nécessaire Profil recherché: - CAP/BEP/Bac Pro pâtisserie ou expérience significative - Expérience en autonomie ou en gestion appréciée - Maîtrise des techniques de pâtisserie artisanale - Organisation, rigueur et autonomie - Sens du détail et créativité - Bon esprit d'équipe et bonne communication - Motivation et envie de s'investir durablement Pourquoi nous rejoindre ? - Une boulangerie artisanale à taille humaine - Une équipe soudée et bienveillante - Des produits faits maison et un vrai savoir-faire artisanal - Un poste avec autonomie et responsabilités - La possibilité d'apporter vos idées et votre créativité - Un environnement humain où votre implication sera reconnue Nous recherchons avant tout une personne passionnée, sérieuse et investie, avec l'envie de participer durablement à une belle aventure artisanale. Envoyez-nous votre CV et quelques mots sur votre parcours, nous serons ravis d'échanger avec vous
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S