Apprenti boulanger pâtissier (H/F)
L'Artiste Pain, boulangerie artisanale située à Thiant, recherche un(e) patissièr(e) pour renforcer son équipe. Missions: - Préparer et réaliser les différentes pâtisseries, entremets, tartes, biscuits et desserts. - Réaliser les crèmes, mousses, ganaches, pâtes et appareils nécessaires aux préparations. - Assurer le montage, le dressage et la décoration des pâtisseries. - Préparer les viennoiseries et produits sucrés selon les recettes de l'établissement. - Respecter les recettes, les temps de préparation et les températures de cuisson. - Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits. - Assurer la cuisson et le stockage des différentes préparations dans le respect des règles d'hygiène. - Organiser son poste de travail et anticiper les productions nécessaires. - Nettoyer et entretenir le matériel et le laboratoire de pâtisserie. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Travailler en collaboration avec l'équipe de boulangers et de vente. Vous êtes motivé(e), sérieux(se), ponctuel(le) et avez une expérience confirmée?! Alors postulez à cette offre!
5 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, CAP Pâtisserie, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S