Pâtissier / Pâtissière

L'Artiste Pain, boulangerie artisanale située à Thiant, recherche un(e) patissièr(e) pour renforcer son équipe.

Missions:

• Préparer et réaliser les différentes pâtisseries, entremets, tartes, biscuits et desserts.
• Réaliser les crèmes, mousses, ganaches, pâtes et appareils nécessaires aux préparations.
• Assurer le montage, le dressage et la décoration des pâtisseries.
• Préparer les viennoiseries et produits sucrés selon les recettes de l'établissement.
• Respecter les recettes, les temps de préparation et les températures de cuisson.
• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits.
• Assurer la cuisson et le stockage des différentes préparations dans le respect des règles d'hygiène.
• Organiser son poste de travail et anticiper les productions nécessaires.
• Nettoyer et entretenir le matériel et le laboratoire de pâtisserie.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en collaboration avec l'équipe de boulangers et de vente.

Vous êtes motivé(e), sérieux(se), ponctuel(le) et avez une expérience confirmée?! Alors postulez à cette offre!