Au sein d'une boulangerie, vous préparerez un CAP boulangerie en apprentissage. Vous alternez les périodes en entreprise et en formation au CMA Moulin Rabaud CFA de Limoges.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S