Second / Seconde de cuisine

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre notre équipe dans le cadre d'un CDD du 1er septembre au 20 décembre.

Vos missions principales:

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez en charge de:
Préparation et dressage des mets simples:

• Préparer et dresser des mets simples (hors-d'œuvre, salades, desserts,.) par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises (doses, compositions,.)
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer la réception et le stockage des denrées / des plats
• Procéder au ravitaillement en salle, en cuisine
• Assurer le service des plats
  Gestion des stocks des produits d'entretien:
• Maintenir le stock des produits d'entretien et d'hygiène en transmettant les besoins au responsable
  Mise en état de propreté de la cuisine et du réfectoire:
• Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre de la cuisine et du réfectoire (Plonge.)

Activité complémentaire:

Mise en état de propreté des locaux:

• Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre de l'ensemble de l'établissement (salles de classes, salle de repos, sanitaires, cour et préau, bureau, annexes,.)

Compétences attendues:

• Connaître les protocoles d'hygiène et de sécurité
• Être capable de s'organiser
• Connaître les règles de politesse
• Savoir identifier les priorités
• Être capable de maintenir un état permanent de propreté, en utilisant les techniques de nettoyage adéquates et en définissant les priorités
• Être capable d'alerter sur des réparations éventuelles à effectuer (sécurité ou autres)
• Être vigilante avec l'utilisation des produits d'entretien et veiller à les ranger hors de portée de mains des enfants
• Être capable de s'adapter aux imprévus
• Travailler en équipe et tenir compte des remarques de son responsable

Nous proposons:
Un CDD 35h du 1er septembre au 20 décembre 2026
Une ambiance de travail conviviale au sein d'une équipe motivée.
Une rémunération selon le profil et l'expérience.

Candidature:
CV et lettre de motivation à adresser à M. Thomas VERGNAULT, chef d'établissement